Happy Halloween!

La Comidita del Gato wishes you a Happy Halloween! And for celebrating this day we have Spider Muffins! (that are simple chocolate muffins decorated with pipe cleaners, marzipan and M&M’s!)

Here is the recipe for 24 muffins:

1 ½ cups of flour
1 teaspoon of salt
1 ½ teaspoon of baking powder
400 g of semisweet chocolate
170 g of butter
10 eggs
2 cups of sugar (I used a bit less sugar)

Preheat the oven to 160°C. Whisk the flour, baking powder and salt together. Melt the chocolate and the butter, stirring occasionally, until the mixture is blended and smooth.  In another bowl mix the eggs and the sugar. Then add the melted chocolate and continue mixing. Add the solid ingredients and mix. Pour the mixture into the muffin pans and bake for 20 to 25 minutes. Then let them cool for an hour and finally decorate them as you wish! Enjoy!

¡La Comidita del Gato les desea a todos un feliz Halloween! Y para celebrar tuve que hacer en muffins las arañas que por muchos años hice en Córdoba para celebrar Halloween. Aquellos que hayan celebrado conmigo sabrán de lo que hablo. Aquí no hay Pingüinos Marinela así que la adaptación es con la siguiente receta de muffins de chocolate.

Aquí está la receta para 24 muffins:

1 ½ tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de polvo para hornear
400 g de chocolate semiamargo
170 g de mantequilla
10 huevos

2 tazas de azúcar (yo usé un poco menos)

Precalentar el horno a 160°C. Batir la harina, el polvo para hornear y la sal. Derretir el chocolate y la mantequilla, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté totalmente combinada. En otro bol batir los huevos y el azúcar. Luego agregar el chocolate derretido y continuar mezclando. Posteriormente agregar los ingredientes sólidos e incorporarlos. Verter la mezcla en moldes para muffins y hornear de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar durante una hora aproximadamente y decorar como quieran. ¡Disfruten!